第68章:火锅(2 / 2)
面摊和朝食店的老板听到李慕慕亲口保证,顿时松了一口气,连连跟李慕慕道谢。
李有康把东西送回到宅子,便又去了饭馆,帮顾父等人一同收拾店里。
为了省钱,顾父打算能自己干的木工便自己干了。
顾尚勇和顾尚威,现在连同李有康一起,在一旁给他打下手。
“慕慕,眼瞧着就到月底了,下月咱就得开张。”王翠珍说道,“菜单你想好了没有?”
“我想过了,咱还是以小吃为主。”李慕慕说,“若是正经的饭食,咱们比不过珍味楼。珍味楼有固定的客人,还有昂贵的食材。咱目前没有那么多的成本。况且与珍味楼合作愉快,没必要在这时候与珍味楼冲突。”
“咱家的店,还是以日常镇子上的普通百姓为主,让他们能吃得起,那咱得店才能开的下去。”
“除了卤味,酸辣粉,我还准备了肉夹馍,担担面,臊子面,豌杂面,凉皮。”李慕慕说道,“天气已经越来越冷了,咱这边吃羊肉得多,只是肉贵,咱还是以羊杂为主,羊杂汤,合汁。”
“炒菜咱们肯定是要有的,炒青菜,炒猪杂、羊杂、鸡杂,各种杂。”李慕慕说道,“总之,是让大家能吃到肉,又能吃的便宜。到时候,酒咱们也要进一些。”
“乖乖,你说的这些都是啥?”王翠珍听得目瞪口呆,“炒菜,炒猪杂鸡杂啥的我是知道。可是你说的肉夹馍,还有这面那面的,还有那什么皮,都是什么?”
李慕慕笑着一一与她跟张彩萍解释。
“酒的话,我去酒铺谈谈。”张彩萍说道,“既然咱们店的客人,都是普通老百姓,没多少钱,那咱也不需要进什么好酒,就进大家平常喝的,能喝得起的。”
“慕慕的小吃和炒菜,肯定很下酒。”张彩萍说道。
“另外,天冷了,我还准备上暖锅。”李慕慕说道。
“暖锅又是什么?”王翠珍还真没听过。
暖锅在大熙国并不罕见,家中有条件的,冬日里也会吃。
不过大都吃的比较简单。
清水烧开了,下入青菜和肉。
但永安村的人平时能吃饱肚子便是不错,便没人听过暖锅。
李慕慕大概解释了一下,“不过,陶瓷锅那是有钱人用的玩意,咱们就用普通的铁锅便可。”
“铁锅?那得多大啊。”王翠珍说。
“我打算下午去趟铁匠铺,专门定几个锅。”李慕慕比划了一下,“这么大的便足够。”
“到时,咱们不必花时间炒菜,只需要把菜洗净切好,由客人自己边涮边吃便可。”李慕慕说道,“冬天了,外头冷得很,想想在屋子里能吃这样一个暖烘烘的锅子,从里到外都是暖的,便是再出门都不觉得冷了。”
王翠珍光是这么听着,便觉得好。
“我同你一起去。”王翠珍说道,“我也看看你说的锅子是啥样子的。”