第568章 熏腊肉，割桃胶（1 / 2）

第568章 熏腊肉，割桃胶

至于桑葚酒，更是简单的很，往玻璃罐子里一扔，再倒进白酒，放上冰糖，封起来过上一二月的时间，就自成佳酿！

现在就等着老爹老妈回家后，把新鲜桑葚给二老尝尝鲜了。

这边贺繁正忙活着呢，就是听见院门口父母回来的动静。

转头一瞧，父母手里一人提溜着一扇猪肉，贺繁好奇的问道：

“咋了，村里谁家杀猪了？”

“养殖场里的第一批猪崽子长起来了，好家伙，那个个都是膘肥体壮的，你二大爷就说先宰几头，给村里家家户户都分上些，咱们家多分了些，我也不好推辞就提了回来！”

贺繁听了也想了起来，村里养殖场里，可还豢养着一大批的家猪，和被美猪计招降的野猪，以及他们杂交生下来的猪崽子呢。

这些猪崽子，可从小就喝灵雨长大，又满山乱跑的觅食，肉质肯定鲜嫩的无与伦比。

一时间，贺繁看着那两扇猪肉嘴里都冒口水了，而这时候，贺卫海说道：

“我和你妈打算把这肉熏成腊肉，待会你上山，砍些松柏枝回来!”

“好嘞！”

贺繁一听自家老爹的话，深以为然。

这么好的肉，不熏成腊肉实在是可惜了！

懂吃会吃的人都知道，腌制得当适宜的腊肉，可比新鲜猪肉风味要浓郁的多！

而这松柏枝，可就是熏制腊肉的一个小诀窍了。

松树和柏树的枝杈，在乡下寻常就能得来，用这湿的松柏枝轻度燃烧，所散发的烟气来熏制腊肉，就能得到最为正宗的风味。

用其他树木，效果根本比不上松柏枝。

这也是乡下农人都知道的一个小诀窍，这也是为什么有些工业流水线上生产出来的腊肉，根本比不上农家自家腌制的腊肉的风味和口感的原因。

随后，贺繁把那些剩下的新鲜桑葚，给洗干净，让老爹老妈尝了尝，得到了老两口的一直夸赞。

爹妈吃完桑葚后，就在院子里开始忙碌了起来。

先用特定的手法，将那两扇猪肉给上盐腌制一番，至于贺繁，则提着柴刀，冲后山上走去了！

松树柏树这两种树，在清河村附近的山脉中几乎随处可见，所以，贺繁毫不费力的，就砍了一大堆的松柏枝，捆成一捆后，抗在了肩上。

不过，贺繁却没急着回自家院子，反倒转了方向，冲着那野桃林所在的山头行去。

在熏制腊肉的时候，除了松柏枝之外，为了增加腊肉的风味，还可以掺加一些果树枝条进去。

这样熏制出来的腊肉，还会多上一层淡淡的果香风味！

只不过，乡下果园里的果木谁也不舍得砍了用来熏腊肉。

但，这野桃林里的野桃树，那是多得很，所以贺繁打算砍些回去。

等到贺繁背着那一捆松柏枝，到达野桃林的时候，忽的，眼角被一道亮光给刺到了。

“嗯？哪个熊孩子，把家里的镜子乱扔到这野桃林里来了！”

贺繁下意识就以为，刚刚那道亮光，是镜面折射出来的光芒。

之前，贺繁和村里人打过招呼了，有谁家想吃桃子，尽管来这野桃林摘就是，所以，贺繁下意识的就认为，肯定是熊孩子干的好事。

“哪个熊孩子，敢戏弄小爷！”