第451章 烧菜用这么好的炭?(1 / 2)
任芸自然也是有在望川渡卖火锅的想法。
不过既然林善举这会子提出来了,那这事任芸便准备交给林善举去办,正好锻炼锻炼这小子。
于是任芸笑道:“善举这想法是好的,如今是冬日,正好是吃这火锅的时候,想必生意不会差……”
“这样,卖火锅这事,就全权交给你办,如何?”
林善举微怔了一瞬,随即满脸的兴奋。自家后娘能把火锅一事交给自己,说明什么?说明娘信任自己呀!
“好的娘!火锅就交给我,我一定不辜负娘的信任!”
任芸微笑点头:“好,娘相信你能办好。”
林善举说干就干,立马就埋头规划起了火锅的生意。
底料有娘的配方,到时候就交给家里的辣椒工坊统一调制,倒不用操多大的心了。
剩下的最重要的一件事,便是火锅的锅具。
家里吃的这个火锅,是直接在院子里搭起来的简易灶台,烧的是木柴。但这放在望川渡的酒楼里可就不合适了,那些个讲究的食客估计不大可能接受,也确实不大方便。
林善举转而便想到了木炭。
用木炭代替柴火,不仅燃烧时间更长,而且也更加方便安全。唯一的缺点,大概就是木炭的价格贵了,比之几乎没什么成本的木柴,那价格可高太多了。
尤其是那种优质的木炭,那都是有钱人家才用得起的东西。
倒也有廉价的木炭,但那种木炭烧起来呛人还易扬灰,显然不适合烧火锅用。
林善举想着既然要作为烧火锅的木炭,自然是要选择好的,回头得去碳窑瞧一瞧。
接着便是锅具,林善举想了想,又用树枝在地上比划了一阵,决定用陶盆烧炭,上面再支一口锅,这样锅具便可以直接放在桌子上。
任芸在一旁瞧着,她原本设想出来的锅具是那种老式铜火锅。但转念一想,这年头铜可是管制金属,比铁还要珍贵,一般人可没法订制铜器。
林善举设计的这套锅具倒也可以用,而且成本也不算高。既然火锅的事交给他了,便让他自己做主吧。
林善举规划完了,便高兴道:“娘,明儿我就去窑口定做一个陶盆,再去买些炭回来,咱先试试看~”
任芸自然是同意的:“明儿你骑马去,早去早回。”
翌日,林善举便迫不及待地出了门,骑着大红来到了离得最近的炭窑。
说近其实也不近了,都离和光县县城不远了。
这家碳窑是家私人炭窑,规模不算大,但生意还是不错的。尤其是入冬之后,来买炭的人可就更多了。
得知他来买炭,炭窑老板便问他买哪种炭,买多少斤。
林善举问道:“你们这儿有什么炭?多少钱?”
“我们这儿的碳,好的差的可都有。”炭窑老板指着一筐木炭道,“这一筐是灶炭,一般是用于灶台生火做饭用的,这碳烟儿比较大,不过胜在价格便宜,一斤只要六文钱……”
林善举听到价格微顿,廉价的炭都要六文一斤,这换做一般农家人,可还真舍不得买来用……
“那另一种呢?”林善举指着另一筐颜色发灰的木炭问道。
“这种叫灰花炭。”炭窑老板解释道,“这灰花炭可就是好碳了,没什么烟,放在屋里取暖可最合适了。不过价格可是贵了不少,得要二十文一斤。”