第146章 蚂蚁上树（1 / 2）

东方青想了想，正色的道，“似菜又非菜，那是很多年前了，老夫当时还只是进京赶考的学子，经过瓜州一带的地方，在一家小饭馆中，吃到了一种不知道是用什么做的菜，和青菜还有肉末炒在一起的面，面条细软劲道，吃进嘴里，有一种脆爽之感，味道口味清淡，爽滑美味，色泽也是红亮，对了，还有细碎的肉末，嚼起来别有风味，只是当时饿极了，一口气吃了三大碗，都没来得及问那家店，这道菜叫什么名字。”

“面条炒的青菜？”

苏锦瑟怎么觉得这道菜不对劲啊，面条和青菜炒？

“敢问大人，那面条是什么样的？”

“非常的细，比头发丝粗不了多少，不过我叫它面，也不知道是不是面，和面的口感又不一样，面条没有那么爽滑劲道，也做不了那么的细，所以，老夫至今都没弄明白，那究竟是不是面？”

“瓜州？敢问大人，这瓜州是靠着哪边地界？”

“瓜州靠近蜀地，姑娘去过瓜州吗？”

苏锦瑟摇头，仔细想了想，如果是蜀地一代的话，那她应该猜到了。

“我大概知道大人吃的那叫什么了，没错，那道菜可以叫菜，也可以当主食吃，尤其是秋冬季节，左以羊肉汤配之，味道更是鲜美。”

“姑娘会做？”

东方青似乎很高兴，这苏锦瑟还真的是什么都会，留她在府中，也是有口福了。

“我想我会，您等我，晚上我自会把这道菜送上！”

“如此，老夫便等着苏姑娘的菜了！”

苏锦瑟出了书房就后悔了，没走掉不说，还要帮太守做蚂蚁上树，哎，真是苦命。

没错了，那太守说的那似菜非菜的东西，那就是蚂蚁上树，这蚂蚁上树，本是现代思四川和重庆的特色传统名菜之一，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史无法追溯，不过，在四川和现在的重庆一带，这道菜非常常见，成为家常菜，老少皆宜。

不过在古代，这粉丝可是奢侈品，那瓜州那小酒馆是怎么做出来粉丝的？人

这传统的粉条就是红薯和马铃薯为原料，红薯等经磨浆沉淀加工后制成的丝条状干燥的成本，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条，不过，要做这蚂蚁上树的话，得要做细才是。

可是，现在再做粉丝已经来不及了，看看有没地方可以买的！

“管家，管家！”

管家匆匆而来，“苏姑娘，公子正找您呢？”

苏锦瑟笑了笑，“找我，好啊，正好我也找他！”

院子中，花团锦簇，一片生机黯然。

东方旭的心情似乎变得很好，看到她急匆匆赶来，他嘴角勾起一抹得意的笑意。他就知道，她走不了的，爹是什么人，怎么会轻易让她离开，她可是爹想对付君茯苓的一颗有用棋子。

“东方旭……”

“美人！”

东方旭上前，“美人，吃雪梨吗，尝尝，很甜的？”