第23章 红烧肉（2 / 2）

“同样的，以一炷香为比赛时间，现在本官宣布，比赛开始！”

几个过了初级的女子立刻开始切肉，大家忙活了起来，一瞬间，原本轻松的气氛，顿时变得紧张起来，苏锦瑟也没闲着，她把手中一块上好的五花肉分切成大小均匀的肉块，随后，放在水里面煮个半熟，再捞了起来，放在冷水中浸泡着。

台下，苏玉却是担心的不得了，“爹，这红烧肉姐姐都没做过，这次行不行啊？”

苏老头也有些担心了，家里很穷，平时很少吃肉，豆腐却是吃了不少，所以他不担心豆腐做不好，可是，这丫头能把红烧肉做好吗？

这红烧肉是浙苏一带的名菜，对肉质的烹饪要求很讲究，这丫头究竟行不行？

一瞬间，苏老头站立不安了，若是这局输了，那这两丫头又得进大牢了，还要被杀头啊，在他看来，这可不是平常的比赛，这关系着他家丫头的两条命啊？

“看她那样子，道是不急，我们再看看吧！”

“哎呀，观音菩萨啊，你要显灵保佑我的女儿啊，她要是输了比赛就得死啊！”

“大哥，那苏家老头说，苏锦瑟可做不来红烧肉，这一次，她准被淘汰。”

狗子笑的阴险，讨好的看着樊大牛，樊大牛冷冷一笑，“哼，死丫头，这一次看你怎么收场，学别人做菜，你以为你那坝坝宴的本事就天下无敌了，哼，这下，可把命都丢这了！”

樊大牛对苏锦瑟是恨之入骨啊，这一辈子他都不能生育了，这一切，都是那死丫头干的，所以，他和她，誓不两立！

在瞧比赛的台子之上，各位选手紧锣密鼓的进行着红烧肉的烹饪，苏锦瑟切了生姜片，调了黄糖，蜂蜜，醋，盐巴，还有酱油，其实，烧红烧肉的调料不多，可是，如何做出一道味道好吃，颜色油亮的红烧肉，那是对厨基本的要求！

她把锅子洗干净，却是放一点点油在锅子中，随后，放入切好的肉块下去，小火慢慢的煸炒，直到红烧肉的表面，有了金黄的色泽，随后，她把肉捞出来，洗锅子后，再放入油，等油烧热后，便放下盐巴，黄糖，下去不停的和油搅拌成一起，高温之下，黄糖发出金黄色的色泽，带着一股甜甜的香味，再加上少许的醋，绍兴老酒，酱油后，她把红烧肉倒了下去，加上生姜，盖上锅子，放在里面焖煮，这红烧肉的口感如何，全靠这焖煮的功夫！

她做好这些后，这才看到，好几个人都做好了，而那个秋娘，也快做好了，她的鼻尖闻到了一股子很香的香味，这是肉的味道，却是带着几丝甜味，秋娘的手艺，不得不承认，她有两把刷子，也难怪她那么的傲气，目中无人了。

一连赢了八次，换谁都会内心膨胀的，骄傲无人的！

红烧肉在高温之下，被逼出了油脂，变得皮色晶莹，肉质q弹。她见时间差不多了，接开锅子，迎面扑来了一股香甜肉细的香味。

她忙把准备好的葱段放入了里面，快速翻炒一下，大火收汁水儿后，一盘色香味俱全的红烧肉便出锅了。