第35章 春暖花开（2 / 2）

尤莉悦不允许慕知孴再点下去，一把夺过菜单，并催促服务员，

\\\"可以了，就这些了，麻烦下单，尽快上菜即可，谢谢！″

服务员又重复了一遍两人点的菜名，确认无误后，下单离开了。

两个人边等上菜边聊天，聊到最近几天发生的事，都十分感慨，叹世事之多艰。

点的菜陆续上来了，慕知孴刚要准备动刀叉，尤莉悦马上制止说，

″稍等，稍等，吃西餐与吃中餐好多是不一样的。正好今天借此机会，我给你普及一下吃西餐的知识吧。别忘了，姐可是在伦敦读的研究生的。\\\"

慕知孴听罢，也来了兴趣，

″那太好了，正好我也好好学一学西方礼仪，洗耳恭听。″

尤莉悦开始了她的教学生涯。

西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀；汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。

西餐的第一道菜叫前菜，又称头盘、开胃菜或餐前小食，前菜分量少，质量较高，开胃爽口，味道以咸和酸为主，容易刺激味蕾，增加食欲。比如咱们点的奶油鸡酥盒，可以试一试。

慕知孴按她的指点，开始了第一道菜，味道实属不错。

第二道菜是餐汤，西餐的汤通常分为清汤、蔬菜汤、奶油汤和冷汤四种。西餐汤讲究原汤、原色、原味，一般搭配面包上桌。刚才点的俄式罗宋汤就是。

两人分别喝了一些，味道清淡爽口。

第三道菜为副菜，主要包括水产类、蛋类、面包类和酥盒类菜肴。鱼类、贝类及软体动物肉质鲜嫩，比较容易消化，通常在肉类菜肴前面上桌。常见的副菜有香煎鳕鱼、蔬菜焗青口、烤三文鱼等。

慕知孴终于开始吃上了可口的菜了，边吃边听，点头称是。

第四道菜是主菜，主要是肉类菜肴，原料取自牛、羊、猪等各个部位的肉，其中最具代表性的是牛肉和羊排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅以及兔、鹿等野味，其中最经典的当属香醇嫩滑的法式鹅肝。

这次可以吃肉了，安格斯古饲、西班牙bbq烤猪排，全部开吃。

尤莉悦与慕知孴边吃边聊，味道确实很好，环境确实很优，服务确实很爽，质量确实很高。边吃边夸，赞不绝口。

第五道菜是沙拉，蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴后，也可以和肉类菜肴同时上桌。与主菜同时上桌的沙拉，称为生蔬菜沙拉，通常用生菜、芦笋、西红柿、黄瓜等制作。此外，还有煮菠菜、炸土豆条等熟蔬菜沙拉。

两人一起吃起了尤莉悦刚点的花园鲜果炸虾沙拉，还真挺解腻。

第六道菜是甜品，西餐的甜品是安排在主菜后食用，包括主菜后的所有食物，如水果、奶酪、布丁、冰激凌等。西餐甜品大致分为软点、干点和湿点三种。软点多数为热食，如煎饼、烤饼、松饼等。干点都是冷食，如黄油蛋糕、水果派等，湿点包括各种果冻、冰激凌、舒芙蕾等。

第七道菜也是最后一道菜为饮品，一般以咖啡或茶为主。喝咖啡时要加糖和淡奶油，饮茶时则加糖和香桃片。这些饮品不但能解渴，而且有助消化。

两个人最后饮了一些饮品，全部程序走完。

\\\"天啊！这西餐的礼仪要求太多了，吃起来都累的慌，是不是讲解完了，那我就不按程序走了，随便造喽！″

慕知孴听尤莉悦介绍完，终于如释重负，开启了自由的饮食模式，爱吃哪个吃哪个，吃得个沟满壕平。

尤莉悦看了看他的这个吃相，笑了起来，

″你呀，真是白给你讲了，一点没吸收，你也不按套路出牌呀！″

\\\"怎么香就怎么吃吧，讲究太多真麻烦，吃的不尽兴。″

哈哈哈哈。

两个人都笑了。

上次在咖啡厅，慕知孴向尤莉悦普及了拿铁和卡布奇诺的知识，还讲了好多关于咖啡的趣闻，填补了尤莉悦这个领域的空白。今天在西餐厅，尤莉悦又向慕知孴普及了关于西餐礼仪的一些知识，让慕知孴也填补了这个领域的空白。

两个人各有所长，取长补短，互相促进，成为知己。

早春二月，东北大地还是一片冰封雪冻，而西餐厅内的暖意融融，生机盎然，却让慕知孴与尤莉悦两个人感受到了人间温暖，大爱无边。

心中若有桃花源，何处不是水云间。

尤莉悦感受到了慕知孴的谦逊、稳重、真诚、善良。

慕知孴感受到了尤莉悦的博学、干练、豁达、睿智。

两个人彼此欣赏，惺惺相惜，是同事，是知己。

只要有爱，人生便会有无数的精彩。只要有情，世界就会变得与众不同。

爱自己，爱家人，爱朋友，爱他人。

爱生活，爱自然，爱社会，爱世界。

拥抱世界吧，把你的爱奉献给他人，让世界充满爱，一定会收获一片阳光，春暖花开！