第三十七章 外婆的生辰宴 （中）（1 / 2）

她晚上要出去捉鳝鱼，她准备外婆生日那天，做一个红烧鳝鱼片和给外婆做一个鳝鱼长寿面。

准备就绪，在外婆生日的前一天，夏晓君开始做明天需要的碗菜：梅菜扣肉、粉蒸排骨、咸烧白、夹沙肉、蒸肘子、蒸荤鸡、粉蒸牛肉、蒸荤鸭、软蒸酥肉等。

第二天早上去舅舅一大早就去街上买烤鸭、烧鸡、鸡爪、凉菜等，这些东西当天做的才新鲜、好吃。

她在家收提前预定好的十六条大鱼和十斤小鲫鱼，收到就交给帮厨的村厨处理，舅舅他们预计应该在十四桌左右，夏晓君准备做十六桌的菜。

她赶紧把送来的四只大鹅、八只鸡和八只鸭只鸭给杀了、褪毛。

杀完，内脏给舅妈处理，她就准备开始做菜了，鸡要做成白切鸡，要先煮，她在煮鸡的同时把鹅剁成块，下锅炒后加绍兴酒和米酒干煸后炖煮。

五只鸭子要做成红烧的，里面要焖煮一些花生米。

另外三只鸭子炖酸萝卜、海带、花生、鲜笋等，做成老鸭汤。

外面搭灶炖煮猪蹄，猪蹄是昨天晚上杀猪匠送过来的，今天早上吃完早饭就已经下锅炖了，猪蹄炖芸豆，肥而不腻、鲜香软糯。

还有舅舅买回来的新鲜猪肝和肥肠，猪肝炒血皮菜，肥肠爆炒。

清炒莴笋、清炒莲藕、青椒肉丝、白切肉、凉拌粉丝豆芽、凉拌豆腐丝、油炸花生米。

一大早帮厨的人就开始来帮忙，其它的客人也陆陆续续的到来，外婆今天穿着夏晓君前天带她去街上买的新衣服，乐呵呵的坐在家门口招呼客人。

外婆本来准备来帮忙的，但是夏晓君一大早央着她换了新衣服，给她搬了凳子在门口，让她今天和舅舅、舅妈安安心心的接待客人，厨房的事情就交给她和村厨。

她前五天就和村厨商量好菜色了，昨天上午赶集去街上把需要的食材都采买好，今天直接用就好了。

客人已经陆陆续续差不多到齐了，等到表哥带着夏晓江和蛋糕回来，奶奶从家里过来，人到齐就上桌吃饭。

看着人陆陆续续的上桌，现在已经坐满十四桌了，她们还有几个帮厨的加上她可以坐一桌，看着案上的十六桌菜夏晓君松了口气，饭菜够就行，就怕不够就尴尬了。

吃着饭表哥调侃到道：“晓君，你这技术要不就不读书了，和你小叔一样去县里开个餐厅吧！”

“量过大时，质量就不能保障，喜好变成工作，就不能维持那份热爱了。”夏晓君知道他是在说笑，她就半开玩笑半认真的说。