第512章 砂锅莲藕肉丸子（1 / 2）

叶枫已经在准备第二道菜——砂锅莲藕肉丸子。

别看这东西跟炸藕盒一样是莲藕加肉馅，但因为莲藕的形态，制作的手法添加的材料都不一样，所以口味上面依然是天差地远。

莲藕依然是剁成小方块，直接跟肉馅倒一起，再加上其他辅料一搅拌就制作出了一盆子的肉馅。

而后往手上布了一层灵力后用手抓一把肉馅，虎口捏个圆形手一用力，一枚圆滚滚的肉丸子就从他的虎口处出现。

帮厨弟子们除了极个别的，也都是十多岁二十来岁的半大青年，看到这么好玩的一幕纷纷瞪大了眼睛，叶枫索性就开始讲解了其中的奥妙，而后众弟子们也迅速的给自己手上套层灵力捏了起来。

起初不熟练捏出来的肉万字千奇百怪什么样的都有，几次试验以后就可以捏的有模有样，再熟练一番以后就可以捏的跟叶枫的分毫不差，叶枫点点头颇为欣慰，这种微控技术都是自己不厌其烦的教出来的，要放在以前这一捏之下怕是直接就把肉馅捏成末了。

弟子们捏丸子的时候叶枫就往火上放了很多很多的小砂锅，并且在里面烧上了水，水微热以后就把弟子们做成的丸子放进了水里煮，而后放入一些香料调味后就盖上了盖子焖煮。

煮了有5分钟，掀开盖子倒入水淀粉大火收汁，出锅前再撒一把葱花，一个个砂锅莲藕肉丸子就制作完成。

弟子们已经迫不及待的想要品尝一下自己的劳动成果，说起来这道菜应该是他们自主参与的最多的一道菜，心里的期待程度自然也就更高一些。

凝霜用筷子小心翼翼的夹起自己做的莲藕丸子，随着凝霜筷子的举起，丸子上一滴汤汁滴落看起来好不诱人。

浓稠的汤汁紧紧的包裹着住莲藕丸子，让棕色的丸子看起来油光致致非常诱人，但这里面所含的油却并不多，煮丸子的时候叶枫并没有放油，这个油都是那三肥七瘦的猪肉里面煮出来的。

放到鼻子下面轻轻一闻，一股独特的清香混合着猪肉的醇香味道，用筷子轻轻一夹，丸子从中裂开露出里面颜色稍浅一些的肉肉，因为加热而激发出的莲藕汁水和肉馅汁水都被牢牢的锁在了里面，看上去竟然要比勾芡汁包裹的外皮还要水润。

这谁能hold的住？

反正叶枫觉得自己hold不住，弟子们估计也hold不住。

叶枫带头一吃，弟子们也就放开了肚量吃，觉得不过瘾叶枫又从一旁的大竹木桶里挖了一大勺白玉五常香米到碗里，再把砂锅里的莲藕丸子带着汤汁往上一浇，那小味道挠的一下就上到顶了！

弟子一个个也都是人精，看自家小师叔那么吃就知道，这道菜的最佳吃法一定就是连饭带汤的吃，有样学样的给自己整了一碗，一口吃下去就感觉整个菜整个人都升华起来。

“哇，这莲藕丸子的汤汁浇到这五常香米里也太好吃了吧？”

“真的是，五常香米饭的清香微甜口感，配合这丸子又软又糯又醇厚又脆脆的口味，简直太下饭了。”