50 一个人的午餐（1 / 2）

挑出材料后，方澈拿出有机米煮上中午的饭，

这次终于没人和自己抢饭吃了，方澈开心地吹着口哨。

独自做饭独自吃，仿佛回到了上一世的感觉，

许多人会觉得那种生活很是孤独，但方澈反而觉得那种生活很是轻松快活，

还很舒适，特别是还可以无忧无虑地穿着大裤衩！

把饭放下去煮后，方澈开始处理午饭要用到的食材，

西红柿洗好后要切成一小片一小片的，接着就是清洗一下瘦肉，然成剁碎，剁成一条一条的小肉丝，

剁好后把瘦肉放到一个大碗里，加入从系统里拿出来的豆瓣酱，

豆瓣酱存在系统里好几天了，终于在方澈一个人的午餐上开光大吉了！

勺上两勺放进肉丝里，然后再加入料酒去腥，接着加入酱油提色，然后加入少许油搅拌均匀，

最后再加入淀粉搅拌均匀后腌制入味。

处理完瘦肉后就是青椒了，青椒切成半，戴上手套摘出里面的籽，

因为青椒里面的籽会辣手，所以就需要戴上手套防护，

摘好后再把青椒放水里清洗干净，然后再切成一小块一小块备用。

准备好后，方澈要先开始做西红柿炒鸡蛋，

于是方澈取出两颗鸡蛋，打在碗里，搅拌均匀至蛋液冒泡就行。

对于西红柿炒鸡蛋是先下西红柿还是鸡蛋向来都是颇受争议，

但方澈还是更喜欢先下鸡蛋，接着方澈拿上一个锅，放到炉灶上，开火下油，

等油温升起来后，倒下蛋液，把鸡蛋给炒熟，

刚下的时候先不要用铲子搅拌蛋液，等鸡蛋成型后，再给鸡蛋来个翻身，这时候就可以把鸡蛋搅拌成一小块，

鸡蛋炒一会后就可以捞出备用了。

对于西红柿，方澈喜欢先热一下，这样比较入味，

于是方澈往锅里再加入点油，油温升高后一把放入西红柿，翻炒片刻后，便可以闻到香喷喷的西红柿的香味，

这时就可以加入适量的盐巴和鸡精，把西红柿炒出汁水后就可以倒入鸡蛋，

翻炒入味后再加入点生抽就好了，很快，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就好了，这道菜是方澈上一世最拿手的也是最喜欢吃的。

做好后，方澈洗了一下锅才重新开火下油，

接着倒进腌制好的肉丝，翻炒熟后就可以把肉丝捞出备用，

此时沾满豆瓣酱的肉丝红彤彤的，让人看了都不禁食欲大增，

方澈闻着又香又浓的豆瓣外加肉香味，已经迫不及待地夹起一块放进嘴里，

牙齿轻咬一下就“卡嗤”一声把肉丝给咬半，酥酥脆脆很是好吃。

把肉丝捞起来后，再加入青椒，翻炒几下后再加入肉丝，搅拌均匀后，

一盘青椒炒肉丝就好了，即可以配米饭又可以当零食。

把锅先清洗好后，方澈就迫不及待地把两盘菜端到客厅桌子上，