第一百九十二章 omg,烧烤yyds!(求自动订阅!!)(1 / 2)
作为一家位于纽姚科街头的西餐厅
这里后厨绝对不是仕么人都能随便进的。
就算是经理同意了也不行。
因为国外的餐厅都是这样,经理并不能决定一切。
尤其是后厨这种地方,行政主厨拥有着:绝对的话语权。
没有他的同意
但麦迪逊花园的行政主厨恰好是一位国人。
他英文名叫理查德, 中文名叫李四海:
早年跟着同乡的人报名来国外务工
因为一手好厨艺而在紐姚科的街头崭露头角,
至今为止 他已经在这里做了二十多年的餐饮了。
在无数美食评论家的推崇之下。他已经成为了全纽姚科最出名的行政主厨之一。
但虽然身处异国他乡,李四海对于家乡却士分怀念。
所以他对那些从国内来的游客都韭常友好。
当经理跟李四海说 有一位中国的年轻客人想到后厨来看看。
而且这位年轻人带来的朋友 都是代表华夏来参加本次金融大赛的。
这位李四海显得士分激动。
他很友好地把姜稳带到了后厨、并领着:他四下参观。
士分钟之后。
姜稳站在一座烤熄前面,
然后又从自己的上衣 口袋里掏出了几只透明的塑料密封袋。
这里面装的 就是当初他从夜老太那里收购的烧烤配料。
姜稳把密封袋里的配料取出,用银制的小勺在生肉烤串上撒了一遍,
然后包进锡纸包里,放入烤箱。
随着指示灯的亮起,一轮又一轮的烘烤在后厨开始进行。
珍贵的食材在高温的作用下 逐渐还原了它本来的味道。
加上辅料的不断融合,浓郁的香气开始逐渐进发。
“这是在做什么?”
“神秘的东方美食 烧烤!”
“不就是bbg? ”
“nonono 跟我们的野外烧烤还是有区别的」”
后厨里的厨师一边忙碌着,自己手里的活儿,一边时不时的向着姜稳看过来。
就在刚刚 这个来自神秘东方的年轻人 说要让后厨的员工尝尝华夏烧烤。
这让他们觉得惊喜不已,
虽然他们都是厨师,但是他们精通的是比较高档的西式类餐点。
有很大一部分人从来都没有尝试过华息的美食 甚至没有去过华息。
所以他们很期待。
这跟味道和厨艺都没有关系,只是一种对神秘东方的好奇与新鲜感。
过了半晌 烤箱里的烤串已经被烘烤完毕。
姜稳带上棉手套,把巨大的铁皮抽屉拉了出来。
然后他将锡纸包一个个夹出来 放进铁质餐盘。
西餐厅里肯定没有烧烤炉那种东西。
所以姜稳只能退而求其次,利用他们的烤箱进行制作。
虽然味道上可能会有些差距 但他并不担心。
因为做的永不困烧烤,关键不是在于食材,
烧烤本身就是一种非常简单的美食,没有体么技术含量。
但配料的制作却士分的重要
一-
款烧烤的味道究竟如何,主要方面还是靠食材的新鲜度以及配料的口感。
他来之前就想过了 带出国门。
那么作为全球知名城市的紐姚科 自然就是第
虽然来米其林三星餐厅是个意处 但也正好迎合了姜稳想要在当地谋求合作的想法。