第56章 鲍鱼捞饭，齐活！【求鲜花求评价票】（1 / 2）

带着王珂回来，黄雷那是信心十足。

昨晚一碗简简单单的蛋炒饭，已然将他给完完全全地征服。

虽然他对自己的厨艺还是很满意的，可做出来的蛋炒饭，绝对差了不止一个档次。

可想而知，王珂的厨艺有多厉害。

“雷哥，这就是你想的办法啊。”

王逊苦笑道。

他之前见黄雷出去，还以为准备什么材料去了。

没想到，竟然带了个人回来。

“逊啊，好好看着吧，小珂绝对带给你无限的惊喜。”

黄雷拿过了围裙，将之递了过去。

而后，便老老实实地站在一旁。

他这是准备学习一番。

另一边，王逊见他如此阵仗，也连忙跟了过来。

能被黄雷认可的大厨，绝对不简单。

王珂笑着招呼了一声后，便开始忙活起来。

他先是冲洗干净买回来的鲍鱼，紧接着便用小刀一粒粒将鲍鱼肉给挑开，与此同时，其内脏也快速抽取出来。

弄好了鲍鱼，便是准备配菜。

洗净西兰花和胡萝卜，便将其切成一条条的块状。

“哆哆哆！”

切菜的速度很快，并且每一块状都不多不少极为匀称，一套下来行云流水。

旁边的两人，皆是看呆了。

这刀工，不得不说是极好的！

烧水，待得水温沸腾后。

王珂将弄好的鲍鱼用碗装好，将其放在热水中蒸煮。

“一般来说，蒸煮的时间不超过五分钟。”

“四分钟左右是最佳时间，此时的口感是最好的。”

一边弄着，王珂一边解释道。

黄雷频频点头，王逊更甚，甚至拿出纸笔来记录。

时间一晃而过。

王珂拿出了蒸好的鲍鱼，而后在锅中放入点点清水。

黄雷立马疑惑起来：“现在不应该放油轰炒吗？”

这放清水是什么门道？

“黄老师。”

“放清水是为了更好地调和调料，并且鲍鱼爆炒之后，会失去其中的口感。”

王珂笑道。

说着，倒入了准备好的耗油、酱油等基础调料。

等到味道扩散开来，一勺水淀粉勾芡其中，而后熟油浇淋。

顿时，锅内的配料一下子变得油亮起来。

王珂默数了几声，便将鲍鱼倒入其中。

仅仅晃荡了几下之后，立马捞出。

此时的鲍鱼完美地融合了锅中的底料，不仅香味浓郁，并且色泽鲜美。

一旁的两人看着，都不由自主地吞了吞唾沫。

口水都快流出来了！

弄好了主食后，王珂倒入配菜，依然是一两秒的时候就捞了起来。

“饭准备好了。”