第十五章 酱油完成（1 / 2）

第二日一早，苏晨又是亮不见天便已经早早从床上醒来。

而后便是匆匆洗漱了一把，便满心激动的出了住处，直奔后院而去。

现在的时间不过六点出头，整个天空都是灰蒙蒙的，可是这个时候，却是餐厅中每日神明力量刷新的时间段。

也就是说，他的酱油即将在今天彻底完成升华！

经过两天时间的加速，目前的酱油已经到了300天陈酿的水准，今日再加速一次，就能达到约莫400天的极品陈酿。

才走到院子当中，便能呼吸到空气中那酱油醇厚且鲜美的香味，三步并做两步走到那装满了酱油的大坛子身前，他二话不说就将今日加速份额砸了二十分钟下去。

然后苏晨强行安耐这心中激动的心情，朝着厨房走去。

加速需要半个小时的时间，而现在，则是可以开始做一些准备工作了。

昨夜休息之前，他又熬了不少豆浆做成豆腐，然后是放入了冰箱之中和前天做好的豆腐一块冻上。

顺带还泡了不少豆子为今日早晨的豆浆做准备。

来到厨房之后，先是将豆子拿出来，磨碎之后过滤出豆浆开始熬制，然后便是揉面醒面准备油条的面坯。

虽然酱油即将面世，但是每日的豆浆油条却是不能少，毕竟目前是第二天，要开始逐渐丰富餐厅的菜单了。

而这中间因为他昨日获取了一个微加速技能的原因，作用于自身之上，几乎是不到二十分钟内就利落的完成了这一切工作。

而这个时候，一丝极为醇厚浓烈的酱香味也随之飘入了苏晨的鼻腔。

他当即便是面色一喜，心道是一句“成了”！

然后当即放下了手中的面团朝着后院走去，没过一会，便小心翼翼的将装着满满酱油的大坛子给抱了回来。

在看一眼坛子之中，会发现这个时候的黄豆整体成棕红色，如同上好的红木珠子，在阳光之下散发着点点辉光。

而那黄豆周围的酱油原浆，则是液质浓稠，色泽鲜亮，散发着让人难以自拔的香浓味道。

这个时候的酱油虽然已经很香了，但是若是想要食用的话，还需要一个滤油的部分。

先找来一个大盆，盆底铺上一层约莫五毫米左右的白糖，然后用纱布盖住装有酱油的坛子，将坛子中的酱油全部过滤如木盆之中，然后开始冲摔原浆。

过了一会之后，空气中香浓的酱油味道带上了一丝甘甜的气味，这个时候再用大火煮沸之后再过滤一道，棕红色就会变成内敛深沉的黑红色，那时候便是一锅完美的头抽酱油了。

然而可惜的是，这种酱油烧制出来的菜肴一般都是鲜甜醇厚的口味，所以他还是想要做出一些前世地球上的那种百搭酱油，则是还需要另外一个勾兑的步骤。

至于勾兑酱油所用的汤汁，苏晨来到承夏轩的第一天便以早早的准备好了，就是那一大锅用各种香料熬制而成的汤汁。

这种汤汁，一般都是越熬越香，如今经过两天的熬制，其中的香料味道几乎已经被催发到了巅峰状态！

先是将全部酱油倒进一口大锅之中，然后开启微加速的能力熬制，不过短短五六分钟的时间，锅中的酱油就开始沸腾了起来。

而黑色的酱油也开始变得有些浓稠，表面之上也出现了大量浮沫。

苏晨一手撇去浮沫，然后从另外一个地方取出了一个半米来高的玻璃瓶子，将锅中的酱油舀出来装了进去。