118：会议上笑出声的容立军，我想起高兴的事！粤菜老前辈到访，我不如他！（2 / 2）
“挑剁椒。”江枫说道，“咱们这里不太好买到好吃的剁椒，我得去找找，估计你跟着我会耽误高铁。”
“你们先回去吧，睡个午觉再回去。”
江建业和宋锦有点不舍，但还是先回去了。
江枫出门，开车去买材料。
&nbbr /附近能买到的，所有原产地是湘省的剁椒、豆豉、还有茶籽油，江枫都买了一点。
不同的水土，养育出来的人和东西，都不一样。
想做出纯粹的味道，江枫很舍得在这些细节上下功夫。
能被当成大师，江枫不光靠的是系统。
系统提供了技巧和见识。
认真和勤奋，则是江枫做的好的关键。
调料买好。
江枫去菜市场，买了每天都要用的原材料。
回了店里。
江枫依次尝了尝新买的调料的味道。
湘省的剁椒，是很讲究的。
最好是用铲子慢慢铲，然后逐渐下盐，最终铲成黄豆粒大小。
这样做出来的剁椒，味道最佳！
比机器打的，能保留更多辣椒的香。
一共8个品牌的剁得满意。
湘省豆豉的味道，跟川渝豆豉，味道不一样。
发酵的程度不同，储存和使用的方法也不同。
5种豆豉里，有2种，江枫觉得还算满意。
还有湘省本地产的鸡皮线椒，以及茶籽油。
这都是在帝都不算常用的东西。
江枫跑了好几个地方，还好，算是把东西都给买齐了。
选好调料。
江枫打开外卖软件，每种合格的调料，都买了40份。
一方面是留着备用，另外一方面，则是江枫要尝尝这些品牌的调料，品控怎么样。
品控越好，他掌握味道越方便。
下完单。
江枫先把糯米泡上，开始处理下午要用的食材。
下午4点。
江枫准备好了所有的食材，蒸上了糯米鸡和排骨，包好了虾饺。
每样东西，他都多准备了20份。
&nb25块钱。
这个价格，对其他店的虾饺来说，已经相当便宜了。
4点半。
门外已经排起了很长的队伍。周为善他们在外面老老实实的等着。
除了他们之外。
还有两个年纪有些大，头发几乎全白的大爷，也在排队。
这两位在帝都的粤菜圈子里，算是顶尖的老前辈了。
一个叫刘文河，另外一个叫余念中。
本来他们两个本来分别在新穗馆，还有悦华楼工作，多次受邀去高规格的宴会。
现在都已经半隐退了。
然而。
这么多粤菜馆，改成帝都第二，还争的这么热闹。
他们有点坐不住了。
亲自过来，打算看看。
王哲推门，走了进来：“小江老板！”
“正好。”江枫刚把东西装好，“拿走吧，所有东西都有你单独的一份，虾饺有你的6个。”
“小江老板！你太好了！咱们哥俩抱一下吧！”
江枫后退半步：“不用了，我老婆快回来了。”
“行吧，下次她不在再说。”
王哲开着玩笑，拿上东西出了门，还是去中午的那家餐厅。
赵傅川还在队伍里。
不过这次他学聪明了，王哲出现的时候他就弯腰躲了起来。
店里。
江枫盛好了绿豆沙，看着门外。
不到3分钟。
店门又被推开。
江悠悠和容霜，先后进了店里，都喘着大气：“热死了！老公！”
“爸爸，你的小可爱不行了，你摸摸悠悠的额头！”
江枫手上有面粉，蹲下来，用额头贴了一下江悠悠的额头。
“确实有点热，去喝绿豆沙吧。”
“好！”
“老公，我也要贴贴！”
江枫笑着站了起来。
容霜摘了帽子，跟江枫贴了贴额头，忽然前倾，吻了江枫一下。
撩完老公，她端起绿豆沙就跑，坐在椅子上，眨着漂亮的眼睛，看着她老公。
江枫笑着摇了摇头，回了厨房，继续工作。
5点。
江枫开门营业！
客人们冲了进来！
“果然有好吃的！虾饺！蒸排骨！糯米鸡！我靠！今天过年了吗？！”
“这三海鲜粥！”
“我们要2份糯米鸡！”
江枫手脚麻利的给客人们盛着东西。
周为善他们排的早，今天的加餐，都买到了一份，端着到了店门口。
他们平时在后厨忙，习惯热的感觉了，更喜欢在店门口吃。
刘文河跟余念中，都是带着徒弟来的。
他们的徒弟点好了餐，也到了门外，跟周为善他们坐到了一起。
“刘老，余老。”
周为善他们都客气的打了招呼。
刘文河跟余念中有点意外。
平时周为善他们，一般都得叫刘大师，还有余大师。
今天怎么改口了？
两位老人年纪大了，心态也好，没有因为这种事情生气，反而大方的问道：“听说你们不叫自己大师了？”
刘国忠脸上有些狂热的崇拜：“对！有小江老板在，我不配叫大师！”
周为善情商比较高，不想给江枫拉仇恨，赶紧说道：“二老，您二位先尝尝。”
先吃。
吃完之后，他们自己就懂了。
免得聊的太多，他们对江枫先有了不好的印象。
周为善可真的是把江枫当成心目中的神仙来供着了，考虑的十分周到。
余念中点头，拿起了一个包子。
他的手上满是皱纹，但即便这样，依然宽厚有力，长着老茧。
这都是多年来积攒下来的功底。
捏了捏包子。
余念中咦了一声。
所有的包子都捏完，余念中对刘文河感慨道：“我不如他，难怪他们这么崇拜小江老板。”
刘文河点头：“确实，很厉害。”
余念中的白案功夫，算是帝都粤菜厨子里能争第一的了。
而他亲口承认，不如江枫！
差的还不少！
“尝尝味道。”周为善一脸期待。
他非常想看看这两位老前辈，吃到江枫做的味道，会是什么表情！
同时尘。
他们也想等着两位前辈吃完，赶紧尝尝，江枫做的包子，是不是味道还跟早上和中午时，完全一样！