31 只有我的料理,才能满足你的神之舌(1 / 2)
说起鲷鱼。
其自身的美味。
除了食材本身独特的口感之外,重中之重便是厨师对于鲷鱼的处理技巧。
将鱼的神经在其生还的时候破坏,造成“脑死亡”,延缓其肉身僵硬的速度,进而提高鱼肉鲜嫩的口感和品质。
而这种独特的处理技巧,就是:
断筋活杀!
……
所谓的“断筋活杀”。
不仅仅是造成其“脑死亡”,就可以了。
对鱼类的处理,“断筋活杀”是分为了七个步骤:
一刺破鱼鰾。
二放松。
三刺入脑神经。
四切脊放血。
五斩尾放血。
六刺穿神经。
七解僵。
……
其中。
最重要的步骤。
就是刺穿神经,破坏鱼的尸僵,让肉质保持嫩滑。
经过“断筋活杀”技巧处理过后的鲷鱼,肉质会更加紧实、新鲜,在一定程度上更是提升了鱼肉的口感。
……
此刻。
外表宛若樱花般娇艳欲滴的鲷鱼片,就这么被绘里奈送进了自己的嘴里,慢吞细嚼了起来!
“呜~”
“就是这个味道!”
“吃起来,真是过瘾呢!”
感受着那新鲜嫩滑的生鱼片,是口感清澈中透着隐隐的甜,薙切绘里奈便是忍不住惊呼起来。
最后。
又是一盘烈冰鲜鲷山,被她吃得一干二净。
……
事实上。
绘里奈的才能,是过高的。甚至,说她是远月学园这些年难得一见的超级天才,一点也不过分的!
然而。
她的成长,却是畸形的。
总帅薙切仙左卫门,一直都是希望有人可以影响到绘里奈,让她能够有着正常合理的成长。
而在深夜食堂,陈峰的出现,让总帅是看到了希望!
他相信陈峰。
有这个能力,也有这份力量!
因为陈峰虽是经营着一家深夜食堂,但他却总能把自己的料理理念,传达给任何一位食客,成为人人心中一种无法比拟的存在。
所以。
在薙切仙左卫门的眼里。
名为陈峰的这一束耀眼光芒,必将照亮绘里奈,也会给这个时代的远月之人,照亮一条前路!
……
“是吗?”
“一直以来。”
“在对待料理上,我始终认为根本就不需要创造!”
“毕竟以我的神之舌能力,每次都能够给出绝对正确的选项,也就是所谓的【不可能错误】的料理。”
“所以。”
“在此影响下。”
“我总是认为正确的答案,永远都只有一个。”
“然而。”
“猫饭也好。”
“烈冰鲜鲷山也罢。”
“却都是给了我从来不曾想过的答案!”
……
这时。
因为被烈冰鲜鲷山勾起童年回忆的绘里奈,眼睛开始泪汪汪的,随后泪水不停地在眼眶中打转,那若隐若现的瞳孔,亦是充满了柔弱之情!
最后。
她终于忍不住了。
一滴滴眼泪,顺着她的脸颊,而缓缓滴落下来。
自从经过父亲薙切蓟的训练之后,薙切绘里奈就犹如一只被囚禁的小鸟,永远失去了自我。
哪怕是薙切蓟,最后被逐出远月学园。
但依旧还是没有一个人有实力,能够击穿他父亲这种囚笼,以至于绘里奈她的童年都是充满了不幸和孤独!
哪怕是现在,也一直活在童年的阴影之中。