第13章 砸场子的来了（3更）（1 / 2）

吃的正香的苏墨自然不知道，他的邻居们背地里已经把他骂了个遍。

当然，骂归骂，第二天这些人还是忍不住对食物的渴望又乖乖来这吃饭。

第二天一早，苏墨先是起床将米饭蒸好，今天他只煮了一锅米饭。另外一口锅上放的是蒸格，因为他要上新菜，蒸饺。

和面、切肉、切菜，苏墨的手操作起来非常熟练。

三两下就将面和好，盖上白布自然醒发半小时再擀面皮。

然后是调肉馅，这肉馅的肉可不是一般的猪肉。

听系统介绍说是采用的四钏梁山州高海拔的跑山猪猪肉。

这种跑山猪体型比起圈养的猪要娇小许多，通体皮肤呈黑灰色，肉质紧实Q弹有嚼劲。

饲养方法也和牦牛类似，放养不圈养，任由小猪仔们在山上自己觅食，吃的都是山上的无污染的野草和绿植。偶尔会添加一点玉米、黄瓜、红椒等蔬菜喂食来提高猪仔们的营养。

这种跑山猪由于运动量大，尽管它们吃的很多但一天最多只能长半斤肉，而圈养的猪一天就能长两斤肉。

所以在口感上，这种跑山猪比一般的圈养猪好的太多，这也是为什么梁山黑猪肉比一般猪肉卖的贵的原因。

在梁山州地区，有一种美食就叫火盆烧烤。

烤的就是这种跑山猪猪肉，撒上香辣孜然等佐料在炭火上一烤，那香味瞬间就飘满了十里八乡。

想到那味，苏墨砸了咂嘴，他决定晚上关起家门自己试着整一顿小烧烤吃吃看。

说回眼前的肉馅，苏墨选的是肥瘦适中的肩胛肉，也叫梅花肉。

吃起来口感不会太柴，去皮，将肥瘦肉混合在一起加入提前泡好的葱姜水一搅拌，根本就不会有任何腥味。

调好馅，面团醒发的也差不多了。

苏墨拿起面团大力揉捏，将面团里的气泡全部揉出开始制作饺子皮。

包饺子的手法苏墨还不是很熟练，只能包最原始的扇形饺子。

希望等任务结束，系统能奖励他一点包饺子的技能吧！

一切准备完毕后，苏墨用黑炭在木板上又舔了一道菜上去：

蒸饺一笼六个，一两银子。

然后开门，开张。

“嗯？苏老板你今天居然还有蒸饺？先给我来十笼！”长辫胖子男已经是苏墨这里的长客了。

人不差钱，就想吃好吃的东西，所以几乎一上新菜胖子男总是最先尝试。

“得叻！”

“老板我也来一笼蒸饺试试吧！”

“好，请稍等马上就来~”

“苏老板！”忽然，苏墨这正准备进厨房准备，就听门口传来一道带着怒气的声音。