第10章 越来越多的惊喜（1 / 2）

贝仙女看到绍安气定神闲的指挥着三个人。

看不出半点生疏和怯场，也是感到无比的欣慰。

“绍安这孩子，有他自己的想法。上次收他为徒，被他婉拒了，有点可惜。等到这次考完，我再试一试。”

李提督感到有些诧异。

以贝仙女的厨艺，每年来菊下楼拜师的不计其数。

可是能让贝仙女收为弟子的可并不多。

每年也不会超过十个，少则一年也就收两三个。

“哦？看来他有自己的打算吧。小小年纪，就有如此心性，拒绝一位特级厨师的收徒邀请，也算难得了。”

绍安食材挑选完毕，卢大胖把两个水缸也打满了水。

张快手把三个炉子都升起大火，谁也都烧开了。

先要进行卤煮，这个比较花时间。

卤煮的过程中，卢大胖和夏皮皮负责摘菜洗菜。

绍安和张快手负责切配。

两个人都是中级刀工，可是绍安有急速刀的加持。

两个人在速度上，就出现了非常明显的差别。

“快手，你就按照你平时的速度切就可以了，不要出错。”

“不要跟我比，你一辈子都不可能达到我的水平。”

张快手看到绍安的下刀，明显有些求快，切得不均匀了。

绍安把立即制止，把不均匀的全部剔除。

“喔，绍安切菜的速度好快啊，两个人洗菜都洗不过来哎。”

“绍安把容易切的东西，都交给了张快手。他这是要和面了，里面可是有一道香酥炸油果的面点。这和面的手法，完全不输于切菜。”

“在醒面的同时，绍安开始用糯米粉制作叶儿粑了。”

“在不同的工序上，绍安把时间拿捏的恰当好处。”

“还有一个灶头空着，叶儿粑已经被大叶仙茅叶子包裹，可以上锅蒸了。”

“绍安安排精于海鲜料理的夏皮皮开始处理鱼虾，并且进行腌制。”

“在时间的安排上，做到了见缝插针，让每个人都充分发挥自己的能力。”

“卢大胖现在开始调制各种冷盘所需的酱料了。”

考场上的其它三人，在绍安的指挥下，完全成为了一个运作有序的整体。

没有出现任何慌乱碰撞，或者是有人在忙有人闲着的现象。

就算是那些上等大厨师，在管理后厨的时候，都无法做到如此娴熟和分工明确。

在以往的一等厨师考试中，经常会发生指挥不当，慌乱出错的状况。

就算是贝仙女当年参加一等厨师的考试，也是出现了许多的小瑕疵。

要不是最后菜品近乎完美，恐怕也无法通过。

李提督看得目不转睛，连连点头。

皇家御膳房管理之严，众所皆知。