第169章 桃仁鸭方(1 / 2)
王妍在一边听的连连点头,结果被路伯伯看见她分神,怒喝一声,让她接着去做菜。
王妍赶紧转头回去,接着切手里的核桃仁,可心里还是在暗暗的继续刚才的想法!
哥哥目前是一家子里,所有人中最累的。
既没怎么享受过,甚至于从出府后,王妍觉得他都没有好好生活过。
考上一个童生,对于他们来说,王妍觉得很可以了,足足的够了。
毕竟他们也没有要求哥哥去做官或者成为很有名的大儒,王胖子起初的想法就是玩笑般的让哥哥去读一读书,试一试看能不能考上。
没有想到王兴真的会这么的刻苦,这一段时间也着实是够用心。
要不然只凭他在三少爷那里读书研磨捎带着听两耳朵的水平。
王妍觉得他读书写字没问题,也许能考个吊车尾?但是考试想考个中上段的成绩,应该是有点难的。
家里现在已经有了一个读书人了,出去门大家现在都会高看一眼的。
最起码在他们生活的这片片区,王兴很可以了。
而且王妍家里虽然只是一个做生意的小商贩,但这机缘巧合下不是得了很多钱吗?
能供得起让王兴一直考,所以他想休息就休息吧。
总而言之,以上这么多的理由都只有一个是最重要的,就是不想让哥哥压力太大,连轴转的考。
但是王兴虽然也不想这么快的就去参加院试,可不想在家休息,他想出去游学。
想去就去呗,反正一家人都是支持的态度!
王兴今年也不参加院试,他明年才去。那这一年多的时间也正好四处走一走,陶冶一下心智,开拓一下眼界。
王兴此次前去,也不是自己一个人,这个是他们书院牵头的。
本朝文风盛,所以每年游历在外的学子数不胜数。
当今也制定了很多条例来保障这些学子的安全。
例如,像学子在中途旅游,若是生病了,可以向官府申请补助,官府会报销。
沿途也设置了驿站,凡是有读书人印章的过去,住宿会有便宜的价格等等之类的。
民间的一些私塾,寺庙,义塾,包括一些大教育家在讲学的时候都喜欢吸纳一些游学的学子前来。
而且因为文化氛围和经济发展的繁荣,游学的主体不只有学子,官员,僧人,贵族等等很多个行业的人。
由此,一众“旅游路线”规划得非常成熟,王兴这次是和书院众人一起去的。
会途经一些好的书院,义塾,寺庙等等之类的地方 。
就像顾砚当年去的青松书院,这一次,王兴也有机会进去学上半个月。
要知道这个书院可不好进,只招收一些读书上很有成效的学子。
咱也不是自己埋汰自己。王兴考不上这里。
别说王兴了,顾砚(二太太儿子)那么好的教育资源培养到了十岁,然后进去也是靠二太太父亲的帖子才进去的。
可这回有了这个机会,他也能进去听一听人家里面的大儒授课,肯定是会受益匪浅的。
和人家那些科举取士已确立的学子不同,人家游学的目的是为了遍访名师,求取功名。
王兴他们这次不求仕,关键也不够格呀。纯粹的只是想去听一听课,还有游山玩水去的。
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“出去带的地经(地图)你买了没有?你们书院提供的毛驴你今儿去选的的什么位置? 还有要带的衣衫鞋袜都准备好了没有?”
王大娘看见刚去买地图回来的王兴,一连串的问题就噼里啪啦的砸了下来。
“买了,买了。毛驴后面我选的是第一个把边的位置。 ”
王大娘笑了,“行!我给你做的坐垫也都做好了。到时候带着去,你其他的行李都收拾好了吗?”
“都收拾好了,一个书篓子就能全装下了。银票也缝在衣服里上了。
钱袋子里一路上要用的零钱也都换好了。”
那行那行!王大娘看着一路上要用的东西都拾掇好了,这才放心!
哥哥马上就要出去了,要做一桌子好吃的给他饯行。
酒糟鱼,杂菇辣椒豆腐煲,水煮肉片,辣子鸡,爊鸭(类似烤鸭),菌子虾肉焖饭。火腿苋菜汤。
还有饭后的两道点心,一道桃仁鸭方,一道云片糕。
桃仁鸭方就是那天王妍在路棋那里学的,云片糕是王胖子特地和王妍合作做出来,让王兴带着路上吃的。
桃仁鸭方:取一只鸭子放进山泉水中里煮熟捞出,拆去所有的骨头,把剩下的鸭肉放在长方盘里捶打压实,再切成长方块。
桃仁在热水里泡过后剥去皮,放入热油里,炸至焦脆备用。
然后开始调酥糊,面粉,水,花椒末,鸡蛋,胡椒末,盐,玉米粉,绍兴黄酒,香油。
上述的所有材料调成面糊,锅里加油,油热后,把切好的鸭肉放在面糊里,
每一块鸭肉都均匀的裹上面糊,再在上面粘上一个刚刚炸好的桃仁,下锅炸,炸至焦黄即可捞出。
香脆可口,软嫩多汁,桃仁的香酥与鸭肉的醇厚相结合。