第117章 出府（1 / 2）

王妍最近几天总是往大厨房那边跑，路伯伯让她去“试菜”。

特地的问到了青芊头上，青芊自然是答应的。

老夫人还有半个月生辰，各个院里要放出去的丫鬟名单也早已拟好，王妍很顺利的在名单上。

所以，她每日到了下午都会有半个时辰的时间去大厨房试菜。

随着芷雪芷菊一起去打饭，她在那里留一会儿，然后过会儿王胖子给她送到垂花门再回来。

王胖子这两天光拆骨头，留鸭皮，拆了得有三四十只。

王妍在一边看着，猛然发现，王胖子其实除了不会炒菜之外，其他的案上功夫很到家。

水果他三两下就能雕成一朵花，拆这个鸭子也很顺手，两刻钟就能扒完一只鸭子。

拆完后鸭头塞进去做成葫芦嘴，鸭子皮放入姜水，葱水中浸泡去腥。

他就是不会炒菜，八宝馅料需要炒制，八种材料焯水煮熟，再放入盐，香油，胡椒粉，下锅煸炒。

塞满馅料后，中间用绳子把鸭子捆成葫芦的形状，再次下锅焯水，让鸭皮变得紧实。

葫芦压上淋热油，直至表面焦黄酥脆，再次上锅蒸一个时辰。

蒸出的原汤滤出放锅里煸炒，放一点水淀粉勾芡至浓稠，勾芡的汁液浇在八宝葫芦鸭上，这道菜叫就完成了。

外皮酥脆劲道，内馅香浓疏散，滋味咸鲜香醇，酱香微甜，口感绵密。

王妍这两天试菜试的可真叫一个开心，这次老夫人的寿宴她赶不上，美食却是一样没落下。

春叶特地用自己的休假时间替她上了一天工。

所以王妍此刻是坐在大厨房吃整道流水席，比老夫人都先吃。

乐仙干果子，垂手八盘子，酸咸小吃，绣花八果垒，香莲，榛子，松子，银杏，雕花笋，红椒花，雕花橙子，番葡萄等等这些蜜煎干果，切片鲜果一样没落，先吃着开开胃。

今年的依旧是下酒十五盏，碧玉明虾，荔枝白腰子，鹌子水晶脍，萌芽肚胘，鲜虾蹄子脍，姜醋生螺。

该说不说的三少爷在光禄寺任职还是有些好处的，家里各类酒品均是最上乘的。

这可比王妍前年第一次品到的酒好喝的多。坛坛罐罐里的均为上品酒水。

不过说起来，三少爷只怕这会儿还在外面吧?天天嫌弃这个晦气，那个晦气的。这次也轮到他自己被嫌弃了。

老夫人寿宴，他到底是赶不上了，估计现在正在去乡下庄子的路上?还是回来了在外面待着进不来?

听说二太太发话了，三少爷不让进府，寿宴过后也得在外面待一段时间才能回来。该!

郑谨到底是恼怒了，给他赶出了家门。不就是想蹭着寿宴，再多见见各界名流吗？偏就不让他见!

黄封酒依然是送来了两罐子，不过这是御前赏下的。其他的酒品也早早的备好。

按照菜品不同的搭配，酒品也是口感从轻盈到丰富。银光酒，雪醅酒，琼花露，思堂春，丰和春等等。

凉浆，渴水，熟水也自是在一旁备好，王妍不想喝这些饮子茶水的。

她想尝一尝各类酒水，毕竟要是出去了，这些酒水只怕买都买不到。

王胖子也就按照宴席的规格顺序给她搭配酒水，但是每次只搭配一口的量。

所以王妍从开头吃到最后都没有吃醉，也可能是吃的菜太多了，酒水就发挥不出来。

今天再回去休息一晚上，明天就要和要放出去的丫鬟婆子，一起去荣华苑外跪拜谢恩了。

春叶春喜拉着她舍不得，茯苓几人泪眼汪汪的看着她。

王妍没心没肺的哈哈一笑，“都干什么呢？这般看着人，我又不是一出府就离了都城。

咱们还在都城里讨生活呢，就在马行街那边，我们家现在准备做点小生意，等到假了去找我玩，请你们吃好吃的。

我算算，嗯，最多不过再有一个月，咱们就能再次见面了。哈哈哈！”

春叶上来捶了她两下，“个没良心的小蹄子，咱们在这里伤心恹神，你倒好，一开口笑得止不住声。”

王妍赶紧抬手求饶，“好姐姐们，饶了我吧。不打了，不打了。”

说完，把从大厨房顺回来的八宝鸭各色菜品都拿了出来和大家分着当夜宵吃了。

第二天一起来，梳洗打扮的整整齐齐后，和院子众人挥一挥手，青芊带着她去谢恩了。

别说老夫人院门前来的人还真不少，林林总总的得有十来个。

要知道之前王胖子来谢恩的时候只有他一个孤零零的磕了个头。

王妍环顾四周，年龄像她这般小的只有她自己。而且来的人女生居多。

人家估计是年龄大了怕被主子随意指人，求个恩典好自行出去找人撮合。