第64章 莲子冰糕（1 / 2）

时值盛夏，府中荷塘那边的荷花陆陆续续的开了。

侯夫人给各家夫人下了帖子，要办一场赏荷宴。

各家夫人均带了女儿们来赴宴，侯府大厨房那里也忙开了。

白案师傅苏大娘又和孙大娘合作了，这次两人一起商量商量了好几个菜单。

荷塘那边的扶风榭也早早就准备了起来，天气虽不算酷热。

但是大管事也带了一群小厮，每隔五步放一个冰盆，两个时辰一换。

所以这边即使是到中午，扶风榭这里也是凉快的很。

一众夫人小姐就都决定在这里用午膳了。

大厨房今日准备的菜单，荷香饭，荷叶鸡汤饼，莲子冰糕。等其他几样菜色。

其中荷叶类有关的菜色均是苏大娘做的。

荷香饭，取蒸熟的米饭，配菜用到香菇，瑶柱，腊肠丁，青豆。

热锅冷油，放入所有的配菜翻炒到全熟，然后和米饭拌匀，放在荷叶上，扎好蒸半刻钟。

荷叶鸡汤饼，选大块的荷叶包裹上整只鸡，表面拿竹签子扎一些洞，放入煲汤锅。锅里加适量的姜块去腥。

再切一些碎荷叶，加入少许水研磨出汁，纱布过滤渣子。只留新鲜的荷叶汁水。

研磨完的荷叶汁加面粉和成绿色的面团，然后捏成一个个小荷叶形状的饼子。下锅煮熟捞出。

砂锅中焖出的荷叶鸡汤淋在饼子上，一道荷叶鸡汤饼就做好了。

最后饭食用完，上的这道甜品是王妍和孙大娘教的。

荷叶冰糕，新鲜的莲蓬剥出莲子去芯，上锅蒸一刻钟，加入白糖，牛乳。研磨成细糊糊。

再倒一碗牛奶，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。倒入锅中，加入之前研磨的莲子糊，小火慢慢搅至粘稠成团。

倒入事先准备好的木质模具中，放入冰块里冷藏两刻钟，取出将其置于白玉高脚碟子上，淋上一层的桂花蜜。

冰甜香糯，侍女们立在旁边冰盆扇过去丝丝凉风，舀上一勺香滑甜蜜的莲子糕，真真是惬意极了。

一场宴席下来，苏大娘收到了十来个荷包，她拿回来后就和孙大娘对半分了。

来别人家做客，各位夫人小姐身边的大丫鬟早早的就备好了许多个荷包，就是为了赏赐用的。

一般都会塞上几颗银花生，银角子之类的，也有出手阔绰的里面是一个个小金锭子。

苏大娘收到的两个荷包就有，而且里面分别放了两个小金锭。

是安伯府大夫人和濮国公府的大夫人身边贴身丫鬟给的。

姜时宜今天也来参加宴会了，不过没带许韶清。

毕竟她现在是三弟家的嫡女了嘛，还已经定了亲，再跟着自己出来应酬不合适。

许韶清现在正在府上备嫁，绣自己的嫁衣。

候府二太太郑谨听说安伯府夫人会来赴宴后，连敢过来见面都不敢，又称病不出门了。

高氏看着姜时宜叹息一声，“你此番行事，实属出乎我意料，花嬷嬷来禀报时，我以为听错了。”

姜时宜面上似是附了一层冷冷的冰霜，“儿孙自有儿孙福。她心意已定。”

见状，高氏也不再多言。

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杨姨娘听说府上的赏荷宴，安伯府也来了。

实在按耐不住，想过来看看，万一许韶清会来呢？也能提前见一见不是?

谁料走到垂花门，刚准备往东院那边走，在二门上被拦住了。

守门婆子站起来拦她，腰板挺直，满面是笑，说的话却是斩钉截铁。

“给姨娘请安，今儿个有贵客，二太太特地吩咐了，咱们院子里的人不能出去扰了人。”