第二十一章 你有本事放毒，你有本事开门啊！（1 / 2）

饭馆外守着的人都惊呆了。

这越来越多的油烟味，还有饭馆里隐隐传来的油烟机运行的声音。

摆明了从始至终饭馆里都有人在，而且十有八九就是老板在里面！

此时，秦飞正在制作蒜蓉小龙虾，吸油烟机正在高速运转，完全听不到外面的声音，也不清楚外面是什么情况。

小龙虾和其他需要现炒才能保持菜品风味的菜不一样，它可以提前做好然后一直保温，时间不长的话不用担心会影响口感。

厨房内的大铁盆里摆满了过油被炸至颜色通红鲜艳的小龙虾，在白皙的灯光下泛着一阵诱人的色泽。

所有的小龙虾炸制完毕之后，秦飞取出提前处理好的蒜蓉。

大蒜在用刀剁碎之后放入盆中用清水清洗几遍，可以减少大蒜中的淀粉，还可以防止在大火炒制之后味道发苦。

蒜末在清洗干净之后再用纱布滤出，然后挤干水分。

秦飞把大铁锅烧热之后，加入适量的大豆油，然后下入适量的蒜蓉，开中小火把蒜蓉的水分炒干直至完全爆香。

中途加入切好的红椒末和姜末，快速翻炒均匀炒出香味，然后加入适量的蒜蓉辣椒酱炒香。

紧接着倒入之前炸好的小龙虾，将其与辅料翻炒均匀后倒入几瓶啤酒和一些清水，刚好没过小龙虾。

大火烧开汤汁之后转小火接着煮十多分钟，将小龙虾煮至入味。

十多分钟后加入适量的白糖、鸡精、浓缩鸡汁、大红浙醋调味。

然后再加入适量的生蒜蓉下锅炒至断生，出锅前加入一点水淀粉勾芡，直至汤汁勾浓之后就可以出锅了。

秦飞把炒好的蒜蓉小龙虾倒入一旁的保温餐槽里，避免放凉。

整整五百斤的小龙虾，一锅肯定是炒不完的，他打算慢慢来，先各自炒一百斤的蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾。

一股浓郁的蒜香味充斥在厨房里，一直飘散到饭馆外面。

“好香啊！”

“老板绝对在里边做着什么好吃的，竟然需要准备这么长的时间！”

“一股浓浓的蒜香味，蒜蓉生蚝？蒜蓉扇贝？光是想想都让人流口水！”

“罪恶啊，我从中午等到了下午，就吃了两个馒头，这个味道太让人上头了。”

“到底什么时候开门啊，我都快要饿死了！”

......

秦飞在饭馆里做菜的消息不胫而走，不少早已离去的人纷纷赶了回来。

饭馆外聚集了越来越多的人，再加上是周末的时间，休息的人比较多，也舍得花较长的时间来满足口腹之欲。

一时间，人满为患，不大的地方聚集了快一百多人，已经影响到了交通，就连过往的行人都一脸懵逼。

“麻烦让一下，借过一下，谢谢。”

“这是在干啥呀？开演唱会吗这么多人？”

“怎么都围在人家饭馆面前，是坤坤在里边吃饭吗？”